瀬戸内クラフトレモネード。
それは広島のレモンを丸ごと楽しんでもらいたい
「食べる」レモネード
「非加熱」で作るクラフトレモネードは
広島の高品質なレモンの魅力を「体験」できる自慢のドリンクです。
食べることのできる【生レモンピール】入り、
広島レモンを丸ごとお楽しみいただけます。
#setouchicraftlemonade
The lemonade we make uses lemons from 100% Hiroshima
prefecture Pesticide-free.
It is a lemonade that can also eat the peer.
Hiroshima Lemon
レモン生産量国内一位を誇る広島県で
おいしいレモン体験を。
広島レモンは糖度が高く、その品質の良さから加工品など
多くみられるようになり認知度は年々上がっています。
しかしお土産によく使われる一方レモンのフレッシュさ、
「生感覚」を体験できる場所は少ないのです。
クラフトレモネードは広島レモンの「生感覚」にこだわり、
その魅力を独自の製法で「体験」していただけるよう
大切、丁寧に作っています、
Photo by Fujinaka Natsumi
近年世界中で注目されている「瀬戸内」。
その穏やかな瀬戸内海に浮かぶ、広島でも随一のレモン産地・大崎上島。
その中でもどこでも良いわけではありません。
農薬を使用せず、レモンの生育にまっすぐに向き合う
信頼できる農家の方から直接仕入れています。
ストレスを少なくのびのびと育ったレモンは糖度が高く、レモネードにぴったりです。
※オーガニックレモンは「廣島檸檬糖水」に使用。
随一の産地、広島県大崎上島
有機JAS認証農園のレモンだけを使用
Photo by Fujinaka Natsumi
瀬戸内クラフトレモネードで使用するレモンは、
大崎上島の「ふじやファーム」さま。
女手ひとつでレモン農園を管理し有機JASを取得、高品質なレモンを育てる信頼できる若手農家さまです。
※時期によって他農家さまからの仕入れがあります。
信頼できるレモン農園さまから直接仕入れ
レモンの皮の栄養は果汁の約１０倍
丸ごと「食べる」レモネード
通常レモネードはレモン果汁のみを使用して作られ、
飲む際には皮は絞って捨てられてしまいます。
しかし、レモンの栄養素は皮にこそ多く含まれており、
レモンの皮に含まれているβ-カロテン、ビタミンC、
カリウム、カルシウムは、果汁の5～10倍と言われています。
瀬戸内クラフトレモネードは、皮までしっかり
美味しくお召し上がりいただけます。
zairyo
The sugar used is a blend of several types including sugar beet containing natural minerals and oligosaccharides.
Homemade ginger syrup uses ginger from Kochi Prefecture.
Like lemonade, it takes time from 1 to handmade without relying on ready-made products.
瀬戸内クラフトレモネードはレモンは当然、
他の使用する食材にもしっかりと向き合います。
使用する砂糖は天然ミネラルやオリゴ糖が含まれるてんさい糖など数種類をブレンド。
自家製のジンジャーシロップは高知県産しょうがを使用。
既製品に頼らず、レモネード同様一から時間をかけて手作りしています。
【イベント出店依頼、タイアップ依頼、ケータリング、
ポップアップ依頼など各種ご相談ください。】